近日，鎮(zhèn)巴縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合國家科技特派團、陜西省茶產(chǎn)業(yè)技術體系、西北農(nóng)林科技大學在陜西碧豐春茶業(yè)公司召開全縣夏秋茶資源利用技術提升現(xiàn)場培訓會，進一步提升鎮(zhèn)巴縣夏秋茶資源利用，推進省力化加工技術示范應用，以新質生產(chǎn)力引領茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)提質增效，助力產(chǎn)業(yè)振興。
縣域茶葉企業(yè)、專業(yè)合作社和部分村集體經(jīng)濟組織負責人以及茶葉加工技術骨干共60余人參加培訓。鎮(zhèn)巴縣人民政府副縣長邵永宏到現(xiàn)場調研指導，就全縣夏秋茶資源利用、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場拓展、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)等提出具體要求。
培訓會上，陜西茶產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家、西北農(nóng)林科技大學茶學系副主任周天山教授進行主旨培訓。
周天山向大家介紹了其團隊自主研發(fā)的茶葉萎凋槽及智能控制系統(tǒng)、揉捻機智能加壓控制系統(tǒng)、智能發(fā)酵室等首次對外展示的新設備，這些設備以智能化、省力化為方向，最大限度地減少工人勞動強度、保障茶產(chǎn)品的品質穩(wěn)定、提升了成品茶質量和標準化水平。
隨后，周天山就新設備使用過程中如何結合鎮(zhèn)巴茶鮮葉特點形成的鎮(zhèn)巴高山紅茶、高山白茶省力化加工技術的關鍵技術環(huán)節(jié)進行了細致的講解、演示。大家認真聆聽，主動請教和咨詢，針對夏秋茶資源利用過程中出現(xiàn)的相關疑難問題，結合實操進行了深入探討和交流。
據(jù)了解，夏秋茶多酚類含量高，制作綠茶滋味略有苦澀味，但用夏秋季原料制作鎮(zhèn)巴高山紅茶、高山白茶，品質好、成本低、效益高，深受大眾消費者青睞，可有效調節(jié)當前茶葉產(chǎn)品結構，也為企業(yè)發(fā)展拓展出廣闊前景。
來源：陜西網(wǎng)（通訊員 劉思君），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
